Sate Buntel "Pak E" at WarCong Gaul

Keunikan Pepes Nasi Bakar terletak pada teknik pembuatan serta bahannya. Kelezatan hidangan timbul dari aromanya yang khas, yang diperoleh dari daun pisang pembungkus yang terbakar bara api, serta kombinasi bahan dan aneka bumbu yang digunakan yang menghasilkan cita rasa yang kaya.

Pepes Nasi Bakar telah dimodifikasi sana sini, biar pas dengan selera keluarga. Cara masak mirip nasi hainam, dengan sentuhan akhir di bakar. Lauk yang menyatu dengan nasi dan dibungkus daun pisang ini aromanya sangat wangi. Belum lagi aroma bakar yang menambah nasi makin sedap. Jangan kaget kalau makan siang kali ini jadi mantap!

Nasi berbungkus daun pisang memang sudah tak asing apalagi buat orang Sunda. Nasi timbel yang disanding dengan ayam goreng, ikan asin, lalapan plus sambal menjado sajian komplet yang sedap. Kini varian baru mulai populer namanya nasi bakar atau sering disebut pepes nasi karena bentuknya mirip pepes.

Nasi ini dibuat dari nasi putih yang ditambah dengan lauk. Lauknya bisa berupa ikan asin, ayam, jeroan ayam yang sudah diberi bumbu. Setelah itu nasi plus lauk dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api.

Aroma bakar dan daun pisang yang wangi membuat nasi dan lauk menyatu dan aromanya menjadi sedap. Nasi bakar ini paling enak dimakan panas. Biasanya disajikan dengan sambal dadak dan lalapan sayuran segar.

Sedangkan pepes nasi sedikit agak berbeda karena adonan nasi dan lauk biasanya dibuat setengah matang dan dikukus hingga matang. Setelah itu barulah dibakar di atas bara api arang hingga agak kering. Namun, cita rasanya sama enaknya.

Jika siang ini ingin menyantap makanan yang sedap dan mengenyangkan, nasi bakar bakal jadi pilihan yang pas. Coba mampir ke Warung Keroncong Gaul yg lokasinya di Jl. TB. Simatupang - Jakarta Selatan (samping RS.Fatmawati/dpn Cilandak Town Square).

Cocok lho, untuk acara arisan, pertemuan keluarga, dll. Bisa melayani pesanan, hub: 021-96531787.