Sate Buntel "Pak E" at WarCong Gaul

LIVE MUSIC KERONCONG

2009-10-17T17:26:00.005+07:00

Keroncong..??? Kok kayaknya nggak gaul banget ya..??
Tp jangan salah...salah satu jenis musik asli Indonesia ini ternyata masih tetap enak didengar dan masih banyak diminati semua lapisan lho...Bukan cuma orang2 tua, tapi jg anak muda...
Buktinya, Pak Presiden SBY senang menyanyikan lagu dengan irama keroncong...

Cobain deh..!! Di Warung Keroncong Gaul ada Live Musik Keroncong setiap hari Jum'at, mulai pukul 18.30 WIB s/d 22.00 WIB.
Lagu-lagunya bukan cuma keroncong yg lama2 tp lagu2 yg sdg ngetop sekarang, yg istilah kerennya Top 40-nya Indonesia gitu lho...
Kalau yg demen nyanyi and pede, boleh kok ikutan nyumbang suara... hitung2 ngelepas kepenatan dr rutinitas...

Apalagi kalau sambil makan Sate Buntel or Tongseng menu andalan Warung Sate Buntel Pak "E"...wuiiiihhh....sedapppp....!! Yukk..jangan cuma penasaran...mampir ya...!!

DAFTAR HARGA WARUNG SATE BUNTEL PAK "E"

2009-10-17T08:37:00.002+07:00

PEPES NASI BAKAR ala SATE BUNTEL PAK "E"

2009-10-11T17:51:00.004+07:00

Keunikan Pepes Nasi Bakar terletak pada teknik pembuatan serta bahannya. Kelezatan hidangan timbul dari aromanya yang khas, yang diperoleh dari daun pisang pembungkus yang terbakar bara api, serta kombinasi bahan dan aneka bumbu yang digunakan yang menghasilkan cita rasa yang kaya.

Pepes Nasi Bakar telah dimodifikasi sana sini, biar pas dengan selera keluarga. Cara masak mirip nasi hainam, dengan sentuhan akhir di bakar. Lauk yang menyatu dengan nasi dan dibungkus daun pisang ini aromanya sangat wangi. Belum lagi aroma bakar yang menambah nasi makin sedap. Jangan kaget kalau makan siang kali ini jadi mantap!

Nasi berbungkus daun pisang memang sudah tak asing apalagi buat orang Sunda. Nasi timbel yang disanding dengan ayam goreng, ikan asin, lalapan plus sambal menjado sajian komplet yang sedap. Kini varian baru mulai populer namanya nasi bakar atau sering disebut pepes nasi karena bentuknya mirip pepes.

Nasi ini dibuat dari nasi putih yang ditambah dengan lauk. Lauknya bisa berupa ikan asin, ayam, jeroan ayam yang sudah diberi bumbu. Setelah itu nasi plus lauk dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api.

Aroma bakar dan daun pisang yang wangi membuat nasi dan lauk menyatu dan aromanya menjadi sedap. Nasi bakar ini paling enak dimakan panas. Biasanya disajikan dengan sambal dadak dan lalapan sayuran segar.

Sedangkan pepes nasi sedikit agak berbeda karena adonan nasi dan lauk biasanya dibuat setengah matang dan dikukus hingga matang. Setelah itu barulah dibakar di atas bara api arang hingga agak kering. Namun, cita rasanya sama enaknya.

Jika siang ini ingin menyantap makanan yang sedap dan mengenyangkan, nasi bakar bakal jadi pilihan yang pas. Coba mampir ke Warung Keroncong Gaul yg lokasinya di Jl. TB. Simatupang - Jakarta Selatan (samping RS.Fatmawati/dpn Cilandak Town Square).

Cocok lho, untuk acara arisan, pertemuan keluarga, dll. Bisa melayani pesanan, hub: 021-96531787.

A C A R

2009-09-27T16:37:00.000+07:00

Acar adalah cara mengawetkan makanan dengan menggunakan cuka dan/atau brine. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, tapi juga cabai, bawang, tomat, dan sebagainya. Acar disajikan sebagai hidangan sampingan, dimakan bersama dengan hidangan utama. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis acar sendiri.

Diperkirakan acar ditemukan di India sekitar 4.000 tahun silam. Makanan ini pernah dipuji manfaat sehatnya oleh Aristoteles. Bahkan, Napoleon Bonaparte mengakui khasiat sehatnya dan memberi acar sebagai salah satu ransum prajuritnya. George Washington pun tak ketinggalan punya koleksi 476 jenis acar.

Acar ketimun dan wortel punya manfaat sehat karena mengandung bakteri baik yang menghambat pertumbuhan bakteri jahat di saluran pencernaan. Acar sayuran ini juga memiliki kandungan vitamin C lumayan tinggi. Kadar antioksidan yang tinggi ini bermanfaat membantu penyerapan zat besi lebih baik.

Ahli gizi Carol S. Johnston dari Arizona State University, AS, menemukan bahwa konsumsi acar dapat menurunkan meroketnya kadar gula darah setelah makan. Belum diketahui secara pasti apa yang bisa meredam naiknya kadar gula setelah makan acar, tetapi dia mencurigai asam yang terdapat dalam cuka dan acar mencegah pencernaan karbohidrat di perut.

Johnston meneliti sekelompok orang. Dalam kelompok itu sepertiga adalah penderita diabetes tipe dua, seperti penderita pradiabetes, dan sepertiga sisanya tak punya tanda diabetes.

Para subjek penelitian itu diperiksa gula darahnya setelah makan sarapan kaya karbohidrat. Ternyata konsumsi cuka memperbaiki kadar gula darah ketiga kelompok itu, tetapi yang terbaik adalah para penderita pradiabetes. (Sumber : Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas)

SEJARAH SATE

2009-09-04T17:37:00.003+07:00

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi resep sate).

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Versi Jepang disebut yakitori.

Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya, lihat daftar sate.

Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap, sambal kacang, atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat.

Asal Mula
Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab ke Indonesia. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab. (Sumber : Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas)

Sate Kambing "Pak E"

2009-09-03T09:29:00.003+07:00

Sate Kambing Pak E
Originally uploaded by Sate Buntel "Pak E"

ENAK..!! Nggak Alot..! Nggak bau "prengus" (bhs Jawa) or bau kambing... Satu tusuknya ada 4 potong irisan daging, kadang kalau suka gajih/lemak...wuihhh...endang gurindang deh...
And bagi yg pengen nambah darah, bisa minta sate ati kambing... Tapi hati2 u/ yg punya kolesterol atau darah tinggi... Jangan makan kebanyakan, ntar kumat...!!
Yg lebih si lagi, penyajiaannya pake acar timun+wortel and irisan bawang merah+tomat + kol dan jangan lupa taburan merica halus...Sedaaaapppp...!!!

Tongseng Kambing "Pak E"

2009-09-03T09:27:00.011+07:00

Tongseng Kambing Pak E
Originally uploaded by Sate Buntel "Pak E"

Menu Andalan..!! Pedas, panas, ueeenakeee poll..!!

Menurut Ensiklopedia Bebas Wikipedia, istilah Tongseng adalah makanan sejenis gulai namun dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yg lebih jelas adalah penggunaan dagingnya.

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Tongseng terdiri dari daging kambing yg ditumis dengan berbagai sayuran seperti kol, bawang merah, tomat, irisan cabe rawit, dan ditambah bumbu serta kecap.

Biasanya Tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya.

Sate Buntel "Pak E"

2009-09-03T09:19:00.006+07:00

Sate Buntel Pak E
Originally uploaded by Sate Buntel "Pak E"

Menu Istimewa Sate Buntel "Pak E" yg mantab..!!

Sate Buntel, merupakan menu andalan, bentuknya bulat lonjong, and terbuat dari daging kambing yg dicacah/dicincang dan dibungkus dengan selaput tipis (kulit ari) kemudian dibakar seperti sate kambing. Tapi tehnik membakarnya agak sedikit susah dan harus ekstra hati-hati, karena bisa "ambrol" alias hancur.
Dalam penyajiannya sama seperti sate kambing, yaitu acar timun+wortel, irisan bawang merah+tomat+kol, jangan lupa ditaburi merica halus... Wuih....Mantab...!!!